Ingrédients :
- 45 ml Malachite Fynbos Gin
- 15 ml jus de citron jaune frais
- 10 ml sirop de miel (ou sirop de sucre léger)
- 1 trait d’absinthe
- 80–100 ml vin effervescent brut et sec
Méthode :
- Dans un shaker, secouer le gin, le jus de citron et le sirop avec de la glace.
- Filtrer dans une flûte bien froide.
- Compléter délicatement avec le vin effervescent.
- Ajouter un trait d’absinthe sur le dessus.
- Garnir d’un twist de citron.
Pourquoi ça matche :
Ce Citrus 75 revisité reste élégant et festif tout en mettant en avant la fraîcheur florale du Malachite Gin. Le citron et le miel prolongent ses notes végétales, l’absinthe apporte une touche herbacée subtile, et le vin brut donne cette vivacité pétillante qui fait briller le cocktail.