Ingrédients :
- 50 ml Malachite Fynbos Gin
- 15 ml jus de citron frais
- 30 ml jus de pamplemousse frais
- 2 traits de Peychaud’s Bitters
- Allongé avec un Indian tonic
Méthode :
- Dans un verre highball rempli de glaçons, verser le gin, le jus de citron et le jus de pamplemousse.
- Mélanger délicatement.
- Compléter avec du tonic.
- Ajouter quelques gouttes d’Angostura bitters.
Garnish :
- Une tranche de pamplemousse rose
Pourquoi ça matche :
Ce Collins revisité marie l’amertume élégante du pamplemousse et des bitters avec la fraîcheur florale du Malachite Gin. Résultat : un long drink rafraîchissant, coloré et équilibré, qui évoque un après-midi ensoleillé dans la campagne du Cape.